Kuhar Paul Prudhomme mrtav: 5 brzih činjenica koje morate znati

Kuhar Paul Prudhomme umro je u 75. godini. (Getty)

Slavni kuhar Paul Prudhomme umro je u 75. godini u Louisiani, Izvješća WWL-TV.

Prudhomme, koji se specijalizirao za cajunsku i kreolsku kuhinju, bio je vlasnik K-Paulove kuhinje Louisiana u New Orleansu. Također je razvio ljuti umak i mješavine začina te napisao nekoliko kuharica.

Evo što trebate znati:

1. Njegova je smrt nastupila nakon kratke bolesti

Paul Prudhomme, lijevo, s kolegom poznatim kuharom Wolfgangom Puckom. (Getty)

Predstavnik Prudhommeove obitelji rekao je za WWL-TV da je umro nakon kratke bolesti.

Prema pogrešnoj informativnoj postaji, čekaju se pogrebni aranžmani.

Prudhomme je zaslužan za pomaganje kajunskim i kreolskim okusima na nacionalnoj razini 1980 -ih.

prave domaćice oc neto vrijednosti

Prudhomme je pomogao u pokretanju revolucije u američkoj gastronomiji, nadahnjujući kuhare i večere da prihvate regionalnu kuhinju i svježe, lokalne namirnice. Otkrivajući mogućnosti za kuhare izvan njihovih restorana, promijenio je svoju profesiju, Brett Anderson, iz New Orleans Times-Picayunea, zapisao u spektakularnoj usmenoj povijesti 2005. godine uspona Prudhommea u svijetu kulinarstva. Privlačeći utjecaje izvan župne linije, duboko je promijenio ugostiteljski krajolik u New Orleansu. Našao je domaću i međunarodnu publiku za domaće kuhare i ugostitelje, gurnuvši Louisianu, osobito New Orleans, na svjetsku kartu velikih kulinarskih destinacija.

2. Preživjela ga je njegova žena Lori

(Facebook)

Iza Prudhommea ostala je njegova druga žena, Lori Bennett. Vjenčali su se 2010. u Las Vegasu.

Njegova prva supruga, Kay Prudhomme, umro 1993 nakon 7 godina borbe s rakom.

3. Otvorio je K-Paulovu kuhinju u Louisiani 1979. godine

(Facebook)

martin luther king jr.kao klinac

Prudhomme, poznat od milja kao chef Paul, otvorio je K-Paulova kuhinja u Louisiani 1979. godine, prema njegovoj web stranici.

1979., kad su chef Paul Prudhomme i njegova pokojna supruga K otvorili svoju 'skromnu' kuhinju K-Paul u Louisiani sa 62 mjesta u ulici Chartres u povijesnoj francuskoj četvrti New Orleans, nisu imali pojma da će restoran uskoro postati senzacija, s noćnim redovima željnih gostiju koji ponekad čekaju sate da sjednu. Bilo je to u doba kada K-Paul nije prihvaćao rezervacije ili kreditne kartice! Ali sada, pod ruku, piše na web stranici restorana.

Prema WWL-TV, Prudhomme je predstavio crnu crnu ludnicu, zbog koje je riba postala toliko popularna da je komercijalni ribolov vrste postao ograničen kako bi se spriječilo njeno izumiranje. Prudhomme je također zaslužan za predstavljanje jela od peradi s peradom, sada glavnog uporišta. Red ispred njegova restorana u ulici Chartres, koji je u to vrijeme imao politiku bez rezervacija, često se protezao niz ulicu. Restoran sada prihvaća rezervacije i ostaje obavezno posjetiti i lokalno stanovništvo i turiste.

Restoran je obnovljen i proširen 1996. godine, a sada ima kapacitet za 200 mjesta i prihvaća rezervacije.

4. Rođen je kao najmlađe od 13 djece u Louisiani

(Getty)

Prudhomme je rođen u Opelousasu u Louisiani i bio je najmlađe od 13 djece, prema biografiji na njegovoj web stranici.

U an Intervju sa StarChefs.com u listopadu 2011. godine , Prudhomme je govorio o tome kako mu je djetinjstvo pomoglo u pokretanju kulinarske karijere:

Bio sam iz velike obitelji, bio sam posljednji od 13 djece. Netko je morao pomoći majci da prehrani sve te ljude. Bili smo poljoprivredna obitelj ... nismo imali plin ili struju. Imali smo peć na drva. Majka bi me stavila na drvenu kutiju kod štednjaka i rekla mi da je nazovem ako se određene stvari dogode. Kao ako para postane plava, to je opasno. Ako buka od prženja postane previsoka, nazovite me ... Ona bi tada došla ispraviti te stvari. Ovo su moja najranija sjećanja na kuhanje. Neki ljudi apsorbiraju na različite načine. Tek s 15 godina nisam shvatio koliko sam zadržao.

kineska nova godina 2015 životinja

Prvi restoran otvorio je 1957. u svom rodnom gradu, ali se zatvorio za manje od godinu dana. Zatim je počeo razvijati vlastite začine, a na kraju je otišao u New Orleans, gdje je radio u restoranu Maison du Puy. Tamo je upoznao svoju prvu suprugu Kay koja je bila konobarica. Prudhomme je tada postao izvršni kuhar u Zapovjedničkoj palači 1975., što će ga potaknuti da četiri godine kasnije može otvoriti K-Paul.

5. Napisao je 9 kuharica i stvorio začine koji se prodaju u cijeloj zemlji

Prudhomme objavio svoju prvu kuharicu , Kuhinja Louisiane Paula Prudhommea, 1984. Uspjeh njegove kuharice i restorana učinio ga je glavnim kuharom, što je dovelo do pojavljivanja na televiziji i njegove linije prehrambenih proizvoda.

Napisao je devet kuharica i producirao nekoliko video zapisa o kuhanju. Njegova posljednja kuharica, Uvijek se kuha , objavljen je 2007.

Danas, njegova Čarobne mješavine začina prodaju se u cijeloj zemlji.