Lov na gljive Morel 2016: gdje ih pronaći i kupiti

Morel gljive. (Teška fotografija/Jennifer Dzikowski)

Teško je povjerovati da je opet skoro to vrijeme. Doba godine obožava gotovo svaki ljubitelj gljiva. Sezona gljiva Morel brzo se približava. Bez obzira jeste li iskusni stočar ili novak koji traži savjete, uvijek se može nešto naučiti kada je u pitanju lov.



steve barnes osmrtnica bivola ny

Ako ih sami lovite, budite oprezni. Iako su gljive smrčnjaci vrlo različite, postoje neke vrste koje izgledaju slično. U nedoumici nemojte birati. Ako vam nije ugodno ili nemate vremena sami ih loviti, skupe zalogaje možete pronaći na lokalnim poljoprivrednim tržnicama i u nekim trgovinama.




Gljive Morel nalaze se diljem zemlje, od kraja ožujka do svibnja

Morels su poznati po svom izgledu poput mozga. (Teška fotografija/Jennifer Dzikowski)

Morel gljive pronađene su u svih pedeset država, ali ih ima najviše na srednjem zapadu. Od uvjeta tla do prekonoćnih temperatura, rast gljive smrčak osjetljiv je proces. Prema radishmagazine.com , Kao opće pravilo, smrči se počinju pojavljivati ​​kada noćna niska temperatura ne padne ispod 60 stupnjeva tri uzastopne noći i nastavljaju se pojavljivati ​​sve dok dnevne visoke temperature ne dosegnu niske 80-ih tri dana zaredom.



Svaki iskusni lovac ima svoje metode za pronalaženje smrčaka, koje se obično kamufliraju u njihovom okruženju. Nakon što pronađete svoj prvi, sport postaje ovisan. Počnite tako što ćete pogledati u bujne šume pune bogatog tla na kojem raste obilje jasena, jasike i hrasta, gdje se najčešće nalaze. Padine okrenute prema jugu, korita rijeka i područja s mrtvim ili umirućim brijestom i voćkama također su vruća mjesta. Valja napomenuti da se čak i kad su se zvijezde poravnale i mislite da ste pronašli savršeno mjesto, sve može dogoditi. Nažalost, to glavno mjesto koje ste pronašli možda neće proizvesti niti jednu gljivu smrčicu. Mogao bi postati i rudnik zlata. Ako prvi put ne pronađete ništa drugo, provjerite mjesto jer je poznato da su nicali preko noći. Najveći trik u ovom lovu je strpljenje. Čak i ako se kući vratite praznih ruku, sjetite se da je jedan od najboljih dijelova jednostavno izlazak i uživanje u prirodi.

Etiketa gljiva Morel: Uvijek lovite s mrežnom vrećicom. Smrčići sadrže milijune spora koje se mogu proširiti kako bi lov sljedeće godine bio plodonosniji. (Teška fotografija/Jennifer Dzikowski)

brojevi marša za život 2016

Kad ipak pronađete ‘rupu od meda’, ne odustajte od nje! Lov na morčiće postao je iznimno popularan u posljednjih nekoliko godina, što se dobrim dijelom može pripisati internetu. Ako na kraju ispričate jednoj osobi o svom sretnom mjestu, dužni su reći nekome tko će reći drugoj osobi, a uskoro nećete imati ništa za sebe. Čuvanje tajne dio je zabave!




Ako ne možete pronaći smrčke, možete ih kupiti

Ovi su smrčevi pronađeni na vrhuncu sezone i mogli bi koštati od 15 do 25 dolara. (Teška fotografija/Jennifer Dzikowski)

Bez obzira na to imate li vremena ili nemate strpljenja da se lovite, kupnja gljiva morela uvijek je opcija. Međutim, budite upozoreni. Budući da se smatraju delikatesom i rastu samo kratko vrijeme od svake godine, možete očekivati ​​visoku cijenu. Nosit će ih mnoga lokalna poljoprivredna tržišta, kao i specijalizirane trgovine. Cijela hrana obično ih ima u sezoni. Iako se najbolje konzumiraju svježe, neke trgovine tijekom cijele godine nose osušene smrčke. Na Amazon.com , jedna unca suhih gljiva smrzlica košta 35,95 USD. Svježe smrčke variraju u cijeni, a možete očekivati ​​da ćete platiti od 30 do 75 USD po kilogramu.

Kad počnete razgovarati o gljivicama, bit ćete zapanjeni koliko ljudi zna za njih. Najbolje bi bilo da, ako ih sami ne tražite, pronađete člana obitelji ili prijatelja koji to čine. Većina će biti ponosna na svoja otkrića i željna ih podijeliti ako su imali dobru godinu.


Moreli su sami po sebi ukusni ili za kompliment vašim omiljenim jelima

Teško je opisati okus gljiva morela. Nikada neću zaboraviti dan kad sam došao kući svome ocu kako ih pirja. Nikada nisam voljela gljive, ali aroma je bila neodoljiva i znala sam da ih moram probati. Jedan sam okus i ja sam se navukao, željno idući dan lovio s njim. Ne možete pogriješiti ako pirjate smrčke s malo maslaca ili maslinovog ulja. Ubacite ih u brašno prije prženja za slasnu verziju.

U nekim se receptima okus koji ljudi toliko plaćaju gubi među ostalim okusima.
Ako ćete kuhati s njima, razmislite jednostavno. Sir na žaru sa slojevima smrčki između sira poriluka na kiselom tijestu je nevjerojatan. Možete ih koristiti i kao prilog morskim plodovima ili odrezak na žaru.


Zanimljivi Članci